La viperine ou "echium" est une plante d'origine sauvage qui pousse spontanément autour du bassin méditerranéen et sur la côte atlantique. Cette plante a besoin de très peu de terre. Elle s'accroche sur les collines rocheuses, falaises et éboulis ou encore dans les friches. ELle ne craint ni la sécheresse, ni le vent et s'accommode bien des sols pauvres.